Asinan kedondong

Dapat kiriman kedondong dari wahau. Mau di apakan ya? Karena suka asinan buah, hemmm pilihannya sepertinya asinan ajha. Yuk cek cara buatnya :

Bumbu haluskan :
Bawang putih setengah
Cabai 5
Garam
gula

Bahan :
kedondong yang sudah di potong kecil kecil.

Cara buat:
Aduk bumbu halus & kedondong. Beri sedikit air jeruk sambal. Bisa juga menggunakan jeruk nipis. Kemudian simpang dalam kulkas. Setelah dingin dan mengeluarkan airnya, asinan kedondong siap dimakan.

Sekian resep asinan kedondong kali ini, semoga bermanfaat

Nasi goreng bumbu tradisional

Bumbu dihaluskan :
Cabe
Bawang merah
Kencur
Garam

Siapkan minyak panas, masukkan bumbu. Goreng hingga harum, setelah itu masukkan nasi putih. Kecilkan api kompor, aduk aduk nasi hingga bumbu merata. Jika semua Bumbu sudah merata, tes rasa. Kalau. Sudah pas langsung hidangkan dalam piring 🎉

Cocok bersanding dengan kerupuk dan telor goreng. Siap untuk menemani sarapan pagi. Sekian resep nasi goreng tradisionalnya, semoga bermanfaat

Sayur oseng tahu dan kecambah

Bahan :
Tahu
Kecamabah

Bumbu :
Cabe iris (banyaknya sesuai selera)
Bawang merah iris
Bawang putih iris
Garam
Gula
Oenyedap rasa

Cara buat :
Cuci bersih tahu, siram air panas kemudian tiriskan. Potong potong tahu, sisihkan. Cuci kecambah, sisihkan

Siapkan minyak goreng, tunggu panas. Masukkan bawang merah & bawang putih iris. Goreng hingga arum, lanjut masukkan cabe. Setelah itu masukkan tahu aduk aduk rata. Beri garam, gula & penyedap rasa. Diamkan sebentar, kemudian terakhir masukkan kecambah. Jangan terlalu lama ya oseng kecambahnya. Terlalu lama membuat tekstur kecambah menjadi lembek.

Sekian resep sayur tahu kecambah kali ini. Semoga bermanfaat

Cara sayur genjer / gendot

Genjer atau gendot adalah tanaman air. Biasanya berada di daerah pesawahan, membarengi pertumbuhan padi atau setelah masa panen.

Sudah lama ga pernah masak genjer, karena terakhir beli ternyata genjernya tua tua. Beli genjer ini agak sulit, karena penjual sayur seringkali menggulung daunnya agar tambak muda. Daun muda pada genjer masih menggulung seperti stik, seiring pertumbuhan daunnya akan menua & terbuka.

Yuk simak cara membuat sayur genjer.

 Langkah pertama, potong potong genjer, dengan ukuran sekitar 2 ruas jari. Kemudian beri garam dan remas remas hingga memgeluarkan air dan tampak layu.

Penampakan genjer / gendot yang sudah di remas-remas hingga layu. Kandungan air pada genjer keluar, Lebih tipis dan lembut. Cuci bersihkan tiriskan.

Langkah kedua, siapkan bumbu :
Bawang merah iris
Bawang putih iris
Cabai iris
Udang pape atau udang kecil, siram air panas, cuci dan tiriskan.

Panaskan minyak goreng, masukkan bawang merah dan bawang putih. Goreng hingga wangi, kemudian masukkan cabai dan udang kecil. Madak sampai cabai terlihat layu. Kemudian masukkan genjer dan beri bumbu (guka, garam, penyedap rasa) tunggu sampai genjer benar-benar matang. Tes rasa, matikan kompor.

 Sayur genjer siap menemani makananmu.

Untuk yang tidak suka dengan sayur genjer, agak terasa sedikit pahit. Untuk yang suka, itulah rasa khas dari genjer atau gendot.
Sekian cara menyayur genjer atau gendot. Semoga bermanfaat.