Cake jadul

 Cake jadul ini ada resep kesekian belajar buat cake. Ini termasuk cake jadul yang menurut saya memiliki tekstur lembut dan tidak mudah hancur 

Bahan-bahan yang perlu disiapkan :

1. Telur 4

2. Tepung terigu 150gram

3. Oval 1 sdt

4. Gula pasir 125gram

5. Vanili bubuk 1/2 sdt

6.  Mentega cair 100 gram 

Cara membuat :

1. Cairkan Mentega & dinginkan 

2. Kocok telur, ovalet, gula sampai putih berjejak

3. Masukkan tepung terigu sedikit sedikit secara bertahap 

4. Masukkan Mentega cair secara bertahap sambil terus di aduk balik 

5. Masukkan adonan dalam loyang yang sudah di beri Mentega & di taburi Tepung terigu qq

6. Oven dengan suhu 150 derajat selama kurang lebih 45 menit atau sampai matang. Tes tusuk jika masih ragu, jika tusukan di angkat tidak ada adonan yang menempel itu tandanya kue sudah matang. 

7. Keluarkan kue dari oven, tunggu hingga benar-benar dinginm siap di beri toping sesuai selera

Saya oven menggunakan oven tangkring, jadi bagian atas tidak bisa terlihat agak pucat. Selamat mencoba, semoga berhasil 

Resep sarang semut

 Penasaran pengen buat kue sarang semut. Tapi belum sempat Ubek Ubek dapur, Alhamdulillah kali ini bisa Ubek Ubek di dapur & bikin kue sarang semut. Ini adalah kali pertama bikin, sempat khawatir takut ga berhasil, akhirnya Alhamdulillah berhasil. Menurut saya resep ini termasuk mudah. Yuk langsung simak proses pembuatannya. 

Pertama kita siapkan bahan bahan dulu ya :

1. Gula pasir 500gram

2. Air panas 500ml

3.  telur ayam 5 butir 

4. Susu kental manis 20ml

5. Tepung terigu 150gram

6. Tepung tapioka 150gram

7. Soda kue 1/2 sdt

8. Baking powder 1/2 sdt

9. Mentega / butter 200 gram 

Cara membuat :

1. Panaskan gula menggunakan api kecil sampai meleleh menjadi caramel. Jika sudah menjadi caramel siram menggunakan air panas secara bertahap. Lakukan sampai karamel larut

2. Ayak Tepung terigu, Tepung tapioka, baking powder & soda kue dan sisihkan 

3. Aduk telur & susu kental manis sampai berbusa & warnanya lebih pucat 

4. Masukkan campuran tepung terigu, Tepung tapioka, sudah kue & baking powder secara bertahap. Masukkan secara bergantian antara Tepung & air karamel (air karamelnya tunggu benar benar dingin ya) 

5. Tambahkan Mentega cair & aduk rata. 

6. Saring agar adonan benar benar halus 

7. Masukkan adonan pada loyang yang sudah di olesi Mentega & di taburi Tepung terigu. 

8. Oven menggunakan suhu 150 derajat kurang lebih selama 45 menit atau Sampai benar-benar Masak. Tes tusuk sebelum di angkat, jika tusukan di angkat tidak ada adonan yang menempel, maka kue sudah matang 

Saya open menggunakan open tangkring, bai bagian atas tidak bisa benar-benar kering. Tekstur kuenya lembut walaupun sampai besoknya baru habis. 

Sekian resep sarang semut kali ini, semoga bermanfaat. Selamat mencoba semoga berhasil x

Resep botok sederhana

 

bahan-bahan yang perlu disiapkan

tempe tahu potong kecil kecil 

daun kemangi

lamtoro atau petai cina

kelapa parut setengah tua 1 biji 

bumbu dihaluskan :

cabai rawit 1 Ons 

bawang merah 15 biji 

bawang putih 7 biji 

kencur 2 ruas jari 

tomat 3 biji

garam secukupnya 

gula merah secukupnya 

Royko / penyedap rasa secukupnya 

cara membuat

blender jadi satu bumbu halus

Satukan bahan-bahan, seperti kelapa parut,, kemangi, tempe dan tahu yang sudah dipotong kecil-kecil. 

Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan aduk aduk dan campurkan hingga tercampur rata. 

Tes rasa, jika dirasa masih kurang bumbunya bisa ditambahkan lagi. 

Jika sudah siap masukkan kedalam daun pisang & semat menggunakan tusuk gigi. Kemudian dikukus selama 15 menit atau hingga matang. 

Botok siap di sajikan bersama nasi hangat