cara masak Bihun

 

setiap masak / makan bihun selalu ingat. jaman sekolah SMP, jajanannya seperti ini, di tambah tempe goreng kecap dan sambal. tapi saya jarang banget jajan, karena uangnya lebih banyak saya tabung. maklum, pada zaman saya sekolah SMP keadaan orang tua masih susah. jadi kalau istirahat ya di kelas ajha. kalau mau jajan titip sama teman yang pergi kekantin. biar hemat. 

jadi ceritanya pulang sekolah beli soun, soun itu sejenis mie putih yang biasa di gunakan untuk soto atau bakso. he he he karena masih SMP, belum tau bedakan bihun sama soun.maksalah itu shoun di buat, dah terbayang enaknya seperti yang di sekolahan. ternyata kecele, tekturenya saja sudah berbeda. dasar masih anak-anak ya. ga paham tentang permasakan.

lanjut deh ke resep bihun, ini resepnya juga simple ko. yuk cek bahan-bahannya :

Bumbu :

- Bawang merah

- Bawang putih

- Jahe

- Merica 

- Garam

- Penyedap rasa

Bahan 

- Bihun (rencam menggunakan air hangat kurang lebih 1 jam, ada juga yang merendah menggunakan air biasa selama 12 jam)

Cara Buat :

- Blender / ulek bawang merah, bawang putih, jahe dan merica. 

- Masukkan garam dan penyedap rasa kedalam bumbu

- Masak bumbu sampai keluar aroma dan mengeluarkan minyak

- Masukkan bumbu ke bihun yang sudah di tiriskan. aduk rata. jangan lupa tes rasa.  

- Rasa sudah oke, langsung kukus kurang lebih selama 15 menit. 

Bihun sudah jadi, siap disantap ditemani tempe goreng, kerupuk, sabal dan kecap. dipenampakan cuma bihun, kerupuk, dan sambal ikan tongkol. untuk lihat resep resep sambal ikan tongkol silahkan klik disini

selamat mencoba, semoga bermanfaat

Sambel terasi ulek

sambal terasi ini favorit banget lho untuk saya, kalau pas pengen masak yang simple atau temen cocol lalapan, nah ini dia sambal yang paling cocok di lidah. cara buatnya juga simple. cuma kadang malas ngulek ajha he he lalapan yang cocok bisa daun singkong, sawi, kacang panjang, tahu tempe, telor dll. sesuai selera masing-masing.

resep ini dari emak di kampung, di kecamatan kongbeng kutai timur. jadi ceritanya pas lebaran kita makan rame2, lele bakar sambalnya beginian. sedaaaap banget dah. kalau pulang, moment seperti ini yang di rindukan.

Bahannya simple ajha :

- bawang merah

- Cabe

- Tomat

- Jeruk nipis

- Garam

- Gula merah (gula merahnya juga spesial, impor dari kongbeng)

- Terasi (sangrai terlebih dahulu)

Cara Buatnya :

- Goreng bawang merah, tomat, & cabe (goreng menggunakan api kecil ajha ya, kalau api besar, cabenya bisa meletus-meletus)

- Jika sudah masak, angkat. tambahkan gula, garam, jeruk nipis, dan terasi. terasi sudah saya sangrai terlebih dahulu, jadi tinggal pakai ajha. 

- Tinggal di ulek, terus tes rasa. nah sambal sudah siap. tinggal siapkan nasi hangat dan lalapannya 

selamat mencoba, semoga bermanfaat

Sayur sop simpel

ini sop super simpel cara buatnya. resepnya dari ibu mertua di sidoarjo. untuk sahabat-sahabat yang hari-harinya full jadwal, ga sempat masak yang ribet-ribet tapi pengen tetap menu sehat, bisa nih di coba. selain simple cara buatnya, sayur ini juga sehat karena terdiri dari sayuran yang variatif. 

 

Potong - potong Ayam dan sayuran sesuai selera :

- Dada ayam (potong rebus sebentar, buang airnya) 

- Kubis

- Buncis

- Kentang

- Wortel 

- Daun Bawang

Di geprek :

- Bawang putih

- Jahe

Siapkan juga :

- Bawang merah goreng untuk taburan

- Merica

- Garam 

- Gula

- Penyedap rasa

cara memasaknya :
1. rebus air hingga mendidih, masukkan ayam, jahe dan bawang putih geprek. kemudian masak kentang & wortel  hingga setengah matang.
2. Lalu masukkan kubis, buncis dan daun bawang, lanjut masak sampai ayam dan semua sayuran matang.
3. Tambahkan garam, sedikit gula, penyedap rasa, dan merica. tes rasa sesuai selera.
4. jika rasa sudah oke, sayuran dan ayam sudah matang. matikan kompor. jangan lupa beri taburan bawang merah goreng. sop super simpel sudah siap

Penampakannya memang putih seperti ini, tapi rasanya hemmmm sedaaaap pokoknya. selamat mencoba, semoga bermanfaat.